Sezam obsahuje olej, bielkoviny, sacharidy a minerálne látky s vysokým obsahom draslíka, horčíka, vápnika, železa, medi a mangánu. Sézam môžeme pridať do omáčok, posypať ním drobné pečivo a môžeme ho dokonca aj nakličovať. Sezam nelúpaný je vhodný na priamu konzumáciu, nieje potrebné ho lúpať. Oproti lúpanému sezamu je výživnejší, práve v šupke sa nachádza množstvo vitamínov a minerálnych látok. Alergény:…

Rasca sú sušené semená rasce lúčnej. Je to jedna z najstarších korenín používaných v Európe. Jej použitie je doložené už v staroveku. Starovekí Egypťania sypali semienko rasce na chlieb a pečivo, rascu používali tiež Gréci a Rimania. Rasca je nevyhnutnou prísadou pri pečení chleba a ďalších druhov pečiva. Používa sa na dochutenie polievok, zemiakov, kapusty, ale aj pri pečení mäsa,…