Popis
Celé ľanové semienko sa používa ako dekorácia chlebov a pečiva, a tým získava aj príjemnú textúru. Mleté semienka ľanu môžu v recepte nahradiť vajíčka a to tak že namiesto jedného vajíčka použijete 1 PL ľanových semienok a vody. Dodajú pokrmu jemnú orieškovú chuť. Semienka si doma namelieme napríklad na mlynčeku na mak alebo múku aby ich telo dokázalo spracovať, ale vždy ich radšej po pomletí ihneď spotrebujeme. Pomleté semienka totiž veľmi rýchlo žltnú, už v priebehu niekoľkých dní. Ak pomleté semienka nemôžeme spotrebovať ihneď, potom ich uchovávame v chladničke v dobre uzavretom obale a čo najrýchlejšie spotrebujeme.
Použitie: Semienka sa používajú do chleba, jogurtov a ako posyp pečiva, čerstvo pomleté do sladkých ciest, polievok, zeleninových zmesí a marinád na mäso. Ľanové semienka namočené vo vode sú ľudovým jemným prostriedkom proti zápche.
Alergény: 0
Krajina pôvodu: ČR
